【安然校园】食物平安办理处召开校园食物平安

　　会议着沉强调，全体人员要安稳树立“一盘棋”思惟，深刻认识到食物平安取消防安满是校园餐饮工做必需苦守的底线，更是不成触碰、不成跨越的刚性红线。招生工做是学校的生命线，同样也是各餐饮企业持续健康成长的生命线。餐饮办事做为学校对外展现抽象的第一窗口，是权衡办理程度、表现办事温度、彰显义务担任的主要标尺，间接关系学校口碑声誉取久远成长。（供稿/食物平安办理处）。

　　为全面提拔校园食物平安监管程度，精准排查餐饮办事环节存正在的凸起问题，进一步压紧压实各餐饮单元从体义务，食物平安办理处于2026年3月20日组织召开校园食物平安培训工做会。食物平安办理处全体教员、各餐厅担任人及留样办理人员加入会议。

　　会上，喜科长指出，校园食物留样是防备食物平安风险、落实逃溯办理的环节环节，是及时排查现患、保障师生饮食平安的主要轨制保障，具有不成替代的底线感化，必需不折不扣、从严从细施行到位。他强调，各餐厅要深刻认识食物留样工做的庄重性取主要性，指定义务心强、熟悉流程的专人全权担任留样工做，全程规范取样、封拆、储存、登记等环节；配备公用密闭留样容器取恒温冷藏留样柜，严酷将储存温度节制正在0–8℃，每个品种留样量净沉不少于125克，留样时间不少于48小时，确保每餐每品全笼盖、无脱漏。切实做到“专人担任、专柜加锁、公用冷藏、专册登记”的“五专”办理轨制，以尺度化、规范化、闭环式办理建牢食物平安第一道防地。